規(guī)范食品衛(wèi)生安全 確保“舌尖上的安全”
-----------宛東中專加強(qiáng)對(duì)學(xué)生餐廳的檢查與指導(dǎo)
新年伊始，為扎實(shí)做好疫情防控，確保全國(guó)“兩會(huì)”期間校園安全穩(wěn)定，宛東中專加強(qiáng)對(duì)學(xué)生餐廳的檢查與指導(dǎo)。
這次檢查重點(diǎn)是貫徹落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作到位情況。一是加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)和法制教育，使從業(yè)人員掌握必要的食品衛(wèi)生常識(shí)，自覺(jué)遵守法律法規(guī)，恪守職業(yè)道德。二是保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生清潔，徹底清理原料貯藏間、操作間衛(wèi)生死角，要求從業(yè)人員全部穿工作服、戴衛(wèi)生帽和口罩作業(yè)。三是要堅(jiān)持做到生、熟食分開，做好餐具消毒保潔。四是嚴(yán)格餐廳食材采購(gòu)、驗(yàn)收管理制度，作好食品留樣。
經(jīng)過(guò)整治，進(jìn)一步增強(qiáng)了從業(yè)人員食品安全意識(shí)，提高了服務(wù)質(zhì)量，確保了校園“舌尖上的安全”。